Ancnoc Peated Sherry Cask Finish - Whisky des Highlands - 43%
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Ancnoc peated sherry cask finish

SINGLE MALT

Ref : 429

39,92 €
6 Produits en stock

Une édition tourbée du single malt Ancnoc qui a tout d'abord été élevée en ex fûts de bourbon puis une finition en fûts de Xérès Oloroso. Embouteillé à 43% Ancnoc Peated Sherry est un excellent rapport qualité prix ou les fruits noirs sucrés sont en premiere  ligne, avec une tourbe légère qui se faufile par derrière.

Ce single malt est une édition limitée produit par une petite équipe de distillateurs passionnés, en utilisantr les méthodes ancestrales de la distillerie Knockdhu. En bouche des notes de pomme cuite au four,  d’épices réchauffantes ( cannelle, girofle ), de vanille crémeuse et une  fumée de tourbe subtile, avant de mener à une longue finale de fumée de bois, de caramel et de vanille plus douce.

Découvrir notre gamme de whisky Ancnoc : 

 distillerie Ancnoc 

Notes de dégustation

Nez : Miel sucré, fruits tropicaux avec des notes de cannelle et de caramel riche, le tout enveloppé dans une délicate fumée.

Bouche : Pommes au caramel enrobées d’épices chaudes, fruits noirs, une vanille profonde et un caractère globalement riche, sucré et fumé.

Finale :  Une longue finale avec une fumée de bois, caramel et vanille.

429

Fiche technique

Embouteilleur
OFFICIEL
Age
SANS MENTION D'AGE
Région
HIGHLANDS
Origine
ECOSSE
Type
SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé
PEU TOURBE
Contenance
70cl
Packaging
TUBE
Degrés
43%
Profil aromatique
FUME ET GOURMAND

La distillerie Knochdhu a choisi de donne le nom  AnCnoc à son single malt, afin d'éviter une confusion avec la distillerie de Knockando.  Knockdhu Distillery se situe dans le pittoresque village de Knock dans l'Aberdeenshire. Dans le coin nord-est de l'Ecosse une assez belle partie du monde, et naturellement  l'endroit idéal pour une distillerie. Pourquoi? L'abondance des ressources naturelles .

Knochdhu porte le nom de "la colonne noire" dont les sources fournissent l'eau au site de production. La distillerie est restée d'une taille modeste avec une capacité de production à 900 000 litres d'alcool par an.

En outre de cette petite distillerie crée en 1893 a naquit le groupe Diageo leader mondial des spiritueux. Ce fut longtemps la seule distillerie construite par Disitllers Company ( DCL ). Celui ci préférait s'étendre en rachetant déjà existant.

En 1967, le groupe construisit sa seconde distillerie, Clynelish. Knockdhu ferma ces portes en 1983, puis rouverte six ans plus tard par son nouveau propriétaire Inver House, qui s'efforça de préserver le caractère de la distillerie. 

Ainsi la tradition règne a Knockdhu en conservant leswashbacks en bois et les entrepôts en pierre. Enfin les condenseurs traditionnels à serpentin sont toujours utilisés. En outre  ils confèrent un caractère fruité et épais au distillat.

 

distillerie Ancnoc

 

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