Bushmills Black Bush Edition Caviste 43%
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Bushmills black bush edition caviste 43%

BLEND

24,17 €
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Une édition de Black Bush exclusive pour le réseau caviste plus intense avec une dilution alcoolique à 43%. Bushmills Black Bush est un blend à forte teneur en malt dont le composant whisky de grain est depuis toujours cherché ailleurs, puisque Bushmills n'en produit pas. Black Bush contient plus de 80% de single malt Bushmills âgé de 7 à 9 ans vieilli majoritairement en ex fûts de Xérès Oloroso.

Un whisky soyeux à la façon d'un excellent chocolat au lait, avec un soupçon de cacao et de pain grillé beurré, un blend merveilleux de grande classe.

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Notes de dégustation

Nez : Fruits confits, vanille, miel, un tantinet fumé.

Bouche : Epices, xérès avec un grain très riche, raisins secs.

Finale : Agrumes ( pamplemousse )  raisins et épices frivoles.

Fiche technique

Embouteilleur
OFFICIEL
Origine
IRLANDE
Type
BLEND
Tourbé/Non tourbé
NON TOURBE
Contenance
70cl
Packaging
SANS ETUI
Degrés
43%
Profil aromatique
FRUITE ET GOURMAND

La distillerie Bushmills a été fondée en 1784 par Hugh Anderson, c'est la plus septentrionale d'Irlande, au nord à deux pas de la spectaculaire Chaussée des Géants. Elle revendique la plus ancienne licence de distillation du monde, celle ci remonterait au XVIIème siécle.

Bushmills a connu, au cours de ses presque 250 ans d'histoire, son lot de rachats succesifs, avant d'être acquise par Pernod Ricard en 1987, puis Diageo en 2005 qui la cède en 2014 au groupe José Cuervo. En 2005 elle a été agrandie et le nombre des alambics a été porté à dix. D'importants travaux de rénovation ont démarré en 2019 qui prévoient l'installation de dix alambics supplémentaires et de huits nouvelles cuves de fermentation ainsiq ue la construction de plusieurs chais. La capacité de production devrait être portée à 9 millions de litres quand ces travaux seront terminés.

Longtemps Bushmills a fait partie des rare distilleries à produire du malt Irish Whiskey, elle s'est mise à produire des blends en s'approvisionnant auprès de Midelton en distillat de grain. Le best seller Black Bush est notamment comoosé à 80% de malt distillé trois fois dans la pure tradition irlandaise. Tant sous forme de single malt que comme composant de blends irlandais, Bushmills  est particulièrement prisé des embouteilleurs indépendants The Irishman et Knapogue Castle.

C'est également la plus égnimatique, quand toutes les distilleries ou presque de la verte Erin produisaient un whisky pot still, Bushmills faisait du single malt. Quand la plupart des distilleries irlandaises étaient de gigantesques complexes de production, Bushmills estimait que Small is beautiful. En 1825, par exemple l'alambic géant de la distillerie Midelton produisait à Cork davantage de whisky en un jour qu'Old Bushmills en produisit durant toute cette année là.

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