Paddy Share - Irish Whiskey - Triple Distilled - 47%
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Paddy share - 47%

BLENDED

Ref : 419

32,00 €
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Dernier ajout à la gamme Paddy, cette expression est distillé trois fois à Midelton et viellie en ex fûts de Xérès. Embouteillé à 47%, Paddy Share offre une saveur audacieuse et robuste avec un caractère distinctement noisette, malté et boisé carbonisé.

En bouche cet Irish Whiskey est parfaitement équilibré, douce et légèrement sucrée, et une finale persistante.

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Notes de dégustation

Nez : Vanille, chêne grillé, gingembre séché, guimauve.

Bouche : Notes distinctes de chêne carbonisé, avec une légère douceur, céréales au miel, vanille.

Finale : Longue et persistante.

419

Fiche technique

Embouteilleur
OFFICIEL
Origine
IRLANDE
Type
BLENDED
Tourbé/Non tourbé
NON TOURBE
Contenance
70cl
Packaging
SANS ETUI
Degrés
47%
Profil aromatique
FRUITE ET EPICE

La distillerie Bushmills a été fondée en 1784 par Hugh Anderson, c'est la plus septentrionale d'Irlande, au nord à deux pas de la spectaculaire Chaussée des Géants. Elle revendique la plus ancienne licence de distillation du monde, celle ci remonterait au XVIIème siécle.

Bushmills a connu, au cours de ses presque 250 ans d'histoire, son lot de rachats succesifs, avant d'être acquise par Pernod Ricard en 1987, puis Diageo en 2005 qui la cède en 2014 au groupe José Cuervo. En 2005 elle a été agrandie et le nombre des alambics a été porté à dix. D'importants travaux de rénovation ont démarré en 2019 qui prévoient l'installation de dix alambics supplémentaires et de huits nouvelles cuves de fermentation ainsiq ue la construction de plusieurs chais. La capacité de production devrait être portée à 9 millions de litres quand ces travaux seront terminés.

Longtemps Bushmills a fait partie des rare distilleries à produire du malt Irish Whiskey, elle s'est mise à produire des blends en s'approvisionnant auprès de Midelton en distillat de grain. Le best seller Black Bush est notamment comoosé à 80% de malt distillé trois fois dans la pure tradition irlandaise. Tant sous forme de single malt que comme composant de blends irlandais, Bushmills  est particulièrement prisé des embouteilleurs indépendants The Irishman et Knapogue Castle.

C'est également la plus égnimatique, quand toutes les distilleries ou presque de la verte Erin produisaient un whisky pot still, Bushmills faisait du single malt. Quand la plupart des distilleries irlandaises étaient de gigantesques complexes de production, Bushmills estimait que Small is beautiful. En 1825, par exemple l'alambic géant de la distillerie Midelton produisait à Cork davantage de whisky en un jour qu'Old Bushmills en produisit durant toute cette année là.

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