Edradour 12 ans caledonia

HERITAGE

SINGLE MALT

75,42 €

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Edradour 12 ans Caledonia, une expression élevé dans un fût de Xérès de premier remplissage. Ce qui explique cette belle couleur acajou. Une version pour amateur de whisky riche et gourmand. Baptisé Caledonia , cette Edradour se révèle de très belle facture.

Par ailleurs Edradour 12 ans Caledonia est signé par Dougie MacLean, chansonnier réputé d’Ecosse.

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Notes de dégustation

Nez : En premier lieu pas de doute on n'est bien sur un whisky vieillit en fût de Xérès. Marqué par les épices, le clou de girofle, cuir. Notes fruitées de pruneau, d'agrumes et de citrons.

Bouche : Tout d'abord très riche sur le grain de café. Puis sur les agrumes avec des notes de miel et cacao et d’épices.

Finale : Fraîche, sur la menthe, le fruit blanc, l’orge maltée sans aucune amertume.

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: SANS MENTION D'AGE
Région: HIGHLANDS
Origine: ECOSSE
Type: SINGLE MALT
Cuvée: HERITAGE
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: TUBE
Degrés: 46%
Nom du produit: EDRADOUR HERITAGE

Depuis 2005 avec notamment l’ouverture de de Kilchoman sur l'île d'Islay, Edradour n'est sans doute plus la plus petite distillerie d'Ecosse. Cette magnifique distillerie se niche aux confins d'une petite vallée, dans les collines surplombant la ville de Pitlochry.

Cette distillerie Edradour aux allures de petit village a de quoi séduire avec les bâtiment au crépis blanc avec ses volets rouges, son superbe jardin paysager et son discret ruisseau.

Rachetée en juillet 2002 par Andrew Symington, fondateur de Signatory Vintage. Edradour n'est pas simplement une distillerie ou une simple attraction touristique. La distillerie concentre également toutes les activités de mise en bouteille de Signatory Vintage.

Andrew Symington c'est démarqué ces dernières années avec des affinages spécifiques toujours plus originaux les uns que les autres. Notamment Bourgogne, Chardonnay, Chateauneuf du Pape, madère, Moscatel, Porto, Sassicaia, Tokaji. Ces nouvelles expressions ont modernisé l'image de la distillerie qui passée plus pour une distillerie classique sans grande innovation.

Par ailleurs chez Edradour la production du whisky s'effectue dans en une seule pièce, du moulin à l'alambic, lui-même de la plus petite taille autorisée par les douanes britanniques. Cette distillerie traditionnelle, Edradour attire quelque 100 000 visiteurs par an. A chaque fois le charme opère et ils sont littéralement transportés au 19e siècle.