Edradour 10 ans 2012 bourbon - 60%

SINGLE MALT/SINGLE CASK/BRUT DE FÛT

Ref : H8

125,00 €

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Single Cask sélectionné par Edradour uniquement pour le marché français distillé le 02 février 2012 et mis en bouteille le 20 Août 2022, il a vieillit 10 ans uniquement dans un ex fût de bourbon. Ce qui n'est pas habituel chez Edradour, qui est plus connu pour ces élevages en fûts de Xérès, néanmoins cette expression permet de découvrir une autre facette de la disitllerie.

Edradour 2012 Bourbon se révèle sucré, fruité et crémeux, sous l'infleunce du fût de bourbon de premier remplissage.

N° du fût : 51

Nombre de bouteilles : 224

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Notes de dégustation

Nez : Herbes fra^cihe, zeste de citron, miel d'acacia, fleurs blanches ( lys, muguet ).

Bouche : Pommes cuites au four, vanille, cassonade, poivre blanc, noix verte, poires bien mûre, réglisse.

Finale : Fruitée ( pommes, prunes ), herbacée ( verveine , sauge), réglisse.

Référence H8

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: 10 ANS
Région: HIGHLANDS
Origine: ECOSSE
Type: SINGLE MALT/SINGLE CASK/BRUT DE FÛT
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: TUBE
Degrés: 60%
Profil aromatique: FRUITE ET EPICE

Depuis 2005 avec notamment l’ouverture de de Kilchoman sur l'île d'Islay, Edradour n'est sans doute plus la plus petite distillerie d'Ecosse. Cette magnifique distillerie se niche aux confins d'une petite vallée, dans les collines surplombant la ville de Pitlochry.

Cette distillerie Edradour aux allures de petit village a de quoi séduire avec les bâtiment au crépis blanc avec ses volets rouges, son superbe jardin paysager et son discret ruisseau.

Rachetée en juillet 2002 par Andrew Symington, fondateur de Signatory Vintage. Edradour n'est pas simplement une distillerie ou une simple attraction touristique. La distillerie concentre également toutes les activités de mise en bouteille de Signatory Vintage.

Andrew Symington c'est démarqué ces dernières années avec des affinages spécifiques toujours plus originaux les uns que les autres. Notamment Bourgogne, Chardonnay, Chateauneuf du Pape, madère, Moscatel, Porto, Sassicaia, Tokaji. Ces nouvelles expressions ont modernisé l'image de la distillerie qui passée plus pour une distillerie classique sans grande innovation.

Par ailleurs chez Edradour la production du whisky s'effectue dans en une seule pièce, du moulin à l'alambic, lui-même de la plus petite taille autorisée par les douanes britanniques. Cette distillerie traditionnelle, Edradour attire quelque 100 000 visiteurs par an. A chaque fois le charme opère et ils sont littéralement transportés au 19e siècle.