Talisker distillers edition 45, 8% - edition 2022

DISTILLERS EDITION

SINGLE MALT

54,92 €

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Talisker distillers edition a été affiné en fût d'amoroso, un xérès assez sucré, ce qui lui donne des notes de fruits jaunes, fruits secs. On retrouve le caractère tourbé et marin de Talisker, mais adouci par l'affinage.

Selon Talisker l'Amoroso est un Xérès suave qui fonctionne bien avec le caractère du whisky, l'accord a été très soigneusement mis au point par le Maître de Chai.

Harengs fumés et marinés, marmelade d'orange et cendre de boisd au nez, un bouche tapissante, suave, note de tourbe marquée par le Xérès, et le malt grillé.

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Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Région: SKYE
Origine: ECOSSE
Type: SINGLE MALT
Cuvée: DISTILLERS EDITION
Tourbé/Non tourbé: TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 45%
Profil aromatique: TOURBE ET GOURMAND

Sur l'île de Skye, la distillation n'a jamais connu l'expansion observée sur l'ile d'Islay. Probablement parce que l'humidité contante et l'infertilité de la terre ne permettaient pas de cultiver assez d'orge.

La distillerie Talisker se trouve au nord de l'île brumeuse. Mais ce n'est plus vraiment une île, car un pont la relie maintenant au continent.

Le single malt Talisker affiche un caractère très personnel, tourné et poivré. Talisker a par ailleurs fidélisé ses amateurs, qui lui vouent aujourd'hui un véritable culte.

Ainsi d'une certaine façon, l'isolement de la distillerie, sur les rives du Loch Harport, joue un rôle dans le goût de ce whisky. A la différence des distilleries du Speyside, qui sont très proches les unes des autres, Talisker a dû faire ses expériences seule.

Il en résulte donc le Talisker tel que nous le connaissons, un whisky unique en Ecosse.

La majorité du whisky de Talisker est envoyé sur le continent pour la période de maturation. Mais certains fûts sont stockés dans l'entreprise. Les entrepôts à palettes renferment une incroyable odeur d'humidité, de terre ainsi que de bois et de vapeurs alcoolisées et douce.

Par ailleurs on ne sait pas a quel point l'odeur de l'air marin et des algues pénètrent dans les fûts. Mais le whisky Talisker dégage un caractère immanquablement maritime.