Glenallachie 13 ans rioja - wine cask series
SINGLE MALT
Cette version, GlenAllachie 13 ans Rioja à tout d'abord vieillit en fûts de bourbon. Puis le whisky a été affiné dans des fûts ayant contenu du vin espagnol de la région de Rioja. Il en résulte un single malt, riche et doux aux notes de fruits confiturés et un soupçon de notes de fleurs.
La série GlenAllachie Wine Cask Series :
Une nouvelle série de GlenAllachie Single Malt créée par la légende du whisky Billy Walker. La série Wine Cask finies en fûts de vin barrique pendant près de deux ans après une première maturation en ex fûts de Bourbon.
Pour cette série on utilise différents ex fûts de vins d'Italie, de France et d'Espagne.
La série commence par trois éditions, avec des finition en fûts de barrique Grattamacco, Sauternes ou Rioja. Toutes les éditions de la GlenAllachie Wine Cask Series sont limitées à 6 000 bouteilles chacune.
Bien entendu non filtrés à froid ni colorés et sont tous présentés dans un titre alcoométrique de 48% ABV.
Le maître distillateur Billy Walker a déclaré : « Nous sommes ravis de lancer notre série de fûts de vin avec un trio d'expressions vraiment intéressantes. La finition en fût est peut-être la partie la plus excitante de la gestion du bois car elle permet d'ajouter une couche supplémentaire de complexité au whisky, tout en veillant à ce que le caractère de la distillerie ne soit pas maîtrisé par l'influence du chêne. La sélection et le travail de ces barriques de vin ont été un travail d'amour, et je suis ravi de la variété que nous avons obtenue dans ces trois embouteillages : le Grattamacco délivre un caractère de noix et de fruits à noyau, le Sauternes révèle un ton élégant de pamplemousse et de fleur de sureau, et la Rioja déborde de sophistication de fruits rouges.
Notes de dégustation
Nez : Sur l'orge maltée, le miel, framboise avec une belle note florale et une touche légèrement épicée.
Bouche : Fruité sur des notes d’agrumes , avec de l’orange juteuse et une touche fraîche de pamplemousse. Les saveurs de fruits secs, avec de la noix et de la cacahuète lui donnent plus de rondeur.
Finale : Raisin sec et caramel équilibrés par une belle note de réglisse.
Fiche technique
- Embouteilleur
- OFFICIEL
- Age
- 11 ANS
- Région
- SPEYSIDE
- Origine
- ECOSSE
- Type
- SINGLE MALT
- Tourbé/Non tourbé
- NON TOURBE
- Contenance
- 70cl
- Packaging
- ETUI
- Degrés
- 48%
- Filtre/Non filtré
- NON FILTRE A FROID
- Profil aromatique
- FRUITE ET EPICE
- Nom du produit
- GLENALLACHIE
La distillerie GlenAllachie se situé à non loin dudu village d'Aberlour, au cœur du Speyside. Toutefois contrairement à des voisins comme Aberlour et Glenfarclas, elle a mené une vie extrêmement discrète. Du moins jusqu'à présent.
Effectivement en juillet 2017, on apprend que le Consortium GlenAllachie venait de signer un accord pour acheter Glenallachie à Pernod Ricard. Cet accord comprenant également la marque de single malt GlenAllachie ainsi que les blends McNair's et White Heather.
Néanmoins l'actionnaire majoritaire du Consortium GlenAllachie est trés connu dans le monde du whisky écossais. Un certain Billy Walker, qui a avait racheté Benriach et Glendroanch. Revendu depuis au groupe Brown-Forman Corporation propriétaire de Jack Daniel's pour la modique somme de 285 millions de livres sterling, de quoi voir venir.
Prendre sa retraite dans un endroit chaud et ensoleillé et compter son argent, c'est pas pour lui. Walker a fondé le Consortium GlenAllachie, dans lequel Trisha Savage l'accompagne.
Il a travaillé à ses côtés chez Burn Stewart Distillers pendant de nombreuses années . En jouant un rôle déterminant dans la création et l'expansion de la BenRiach Distillery Company.
GlenallAchie déclare qu'il s'agit d'une entreprise de whisky écossais entièrement écossaise, basée en Écosse et véritablement indépendante. Elle produit d'excellents whiskies et les offre sur le marché à des prix élevés mais abordables."
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