BALBLAIR 18 ans  - Whisky des Highlands
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Balblair 18 ans - whisky des highlands

SINGLE MALT

133,33 €
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Un whisky d'un âge vénérable, vieillit tout d'abord en ex fût de bourbon puis une double maturation en ex fût de Xérès. On ne peut nier la similitude entre la version 15 et 18 ans, mais avec un apport des arômes du Xérès plus présentes dans le 18 ans mais tout en demeurant très équilibré.

Balblair 18 ans est un whisky rond et gourmand, avec des notes de cake aux fruits, de bonbon fudge, de raisins secs, miel. Une vague de fruits rouges arrive en finale. Un superbe whisky avec ce mélange complexe de fruits, de notes sucrées, d'épices avec une très belle profondeur.


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Whisky Balblair 12 ans  

Notes de dégustation

Nez : Poires mijotées, caramel salé, vanille et bois brûlé.

Bouche : Sur les  fruits mûrs,  gâteau aux fruits, du bois brûlé, de belles épices.

Finale : Longue, onctueuse, fruits mûrs, épices, raisins secs.

Fiche technique

Embouteilleur
OFFICIEL
Age
18 ANS
Région
HIGHLANDS
Origine
ECOSSE
Type
SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé
NON TOURBE
Contenance
70cl
Packaging
COFFRET
Degrés
46%
Filtre/Non filtré
NON FILTRE A FROID
Profil aromatique
FRUITE ET GOURMAND

Balblair distillerie des Highlands du Nord fondée en 1790 par James McKeddy à Edderton dans le Ross Shire. Au cours de la Seconde Guerre Mondiale, les bâtiments servent de lieu de garnison pour les militaires.

Distillerie tranquille qui restaient encore méconnue, mais qui a developpé sa gamme avec différents compte d'âge du 12, 15, 18 ans et 25 ans d'age. Petite et massive , Balblair respire une atmosphère de pérennité que reflète la philosophie de sa production à l'oeuvre dans ses murs.

InverHouse Distillers Ltd a racheté la distillerie en 1996 . Une entreprise d’ assemblage qui possède aussi Speyburn-Glenlivet, Knockdhu, Old Pulteney et Balmenach.

Ainsi le rachat du groupe d'Inver House propriétaire de Balblair par un groupe Thaïlandais à donné un véritable coup de fouet à la distillerie. En 2007, la gamme a été complètement revue pour a présent embouteiller seulement les années de distillation.

Les vieux Balblair sont de merveilleux whisky, souvent vieillit en fût de Xérès tel le 1990, 1996, 1989.

Ont embouteille les différentes versions, lorsque l'ont les  estiment prêts et arrivés à leur apogée. Le nombre d’années de vieillissement peut donc varier suivant les embouteillages.

Néanmoins Balblair reste peu connu tout étant idéal pour le débutant. Pas de notes tourbées, ni d'iode, très rarement boisé et toujours accueillant. Pour les premières versions le vieillissement s'effectue souvent en ex fût de bourbon. Bablair exprime naturellement un caractère épicé.

Whisky Balblair 12 ans

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