Balblair 12 ans - whisky des highlands

SINGLE MALT

53,33 €

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Balblair 12 ans qui inaugure la nouvelle gamme de la distillerie. Ainsi Balblair habitué des embouteillages par millésimes revient aux whiskies par compte d'âge.

Toutefois cette nouvelle expression ce révèle plus douce avec un subtil équilibre entre les fruits et les épices. Balblair 12 ans incarne dignement l'esprit des Highlands.

Single malt vieillit en ex fûts de bourbon chêne américain ainsi qu'en ex fûts de bourbon de chêne américain toastés deux fois. Lui apportant de la complexité, et élégance.

Découvrir toute la gamme Balblair :

Notes de dégustation

Nez : En premier lieu sur la fraîcheur du zeste de citron, la vanille et la pomme verte.

Bouche : Tout d'abord sur les agrumes, les épices douces et le miel.

Finale : Longue, charnue évoluant sur des notes de vanille.

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: 12 ANS
Région: HIGHLANDS
Origine: ECOSSE
Type: SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: COFFRET
Degrés: 46%
Filtre/Non filtré: NON FILTRE A FROID
Profil aromatique: FRUITE ET EPICE
Nom du produit: BALBLAIR

Balblair distillerie des Highlands du Nord fondée en 1790 par James McKeddy à Edderton dans le Ross Shire. Au cours de la Seconde Guerre Mondiale, les bâtiments servent de lieu de garnison pour les militaires.

Distillerie tranquille qui restaient encore méconnue, mais qui a developpé sa gamme avec différents compte d'âge du 12, 15, 18 ans et 25 ans d'age. Petite et massive , Balblair respire une atmosphère de pérennité que reflète la philosophie de sa production à l'oeuvre dans ses murs.

InverHouse Distillers Ltd a racheté la distillerie en 1996 . Une entreprise d’ assemblage qui possède aussi Speyburn-Glenlivet, Knockdhu, Old Pulteney et Balmenach.

Ainsi le rachat du groupe d'Inver House propriétaire de Balblair par un groupe Thaïlandais à donné un véritable coup de fouet à la distillerie. En 2007, la gamme a été complètement revue pour a présent embouteiller seulement les années de distillation.

Les vieux Balblair sont de merveilleux whisky, souvent vieillit en fût de Xérès tel le 1990, 1996, 1989.

Ont embouteille les différentes versions, lorsque l'ont les estiment prêts et arrivés à leur apogée. Le nombre d’années de vieillissement peut donc varier suivant les embouteillages.

Néanmoins Balblair reste peu connu tout étant idéal pour le débutant. Pas de notes tourbées, ni d'iode, très rarement boisé et toujours accueillant. Pour les premières versions le vieillissement s'effectue souvent en ex fût de bourbon. Bablair exprime naturellement un caractère épicé.