Glenfiddich orchard experiment

SINGLE MALT

Ref : 972

46,67 €

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Cinquième version de la série expérimentale de Glenfiddich, est le premier single malt au monde à être fini en fûts Somerset Pomona. Une liqueur de pomme produite dans le sud-ouest de l'Angleterre par la famille Temperley. Fruit d’un assemblage de jus de pomme frais avec du brandy de cidre de pomme, ce précieux nectar est ensuite vieilli deux ans en fûts de chêne.

Cette expérience a eu lieu après que Brian Kinsman, Maître de Chai de Glenfiddich, ait rendu visite à la Somerset Cider Brandy Co. pour rencontrer son maître distillateur Matilda Temperley.

Orchard Experiment à tout d'abord vielli de façon traditionnelle en ex fûts de bourbon, puis une finition de quatre mois dans des fûts ayant auparavant contenu du Somerset Pomona.

En bouche il se révèle lumineux et fruité, avec des notes de pommes croquantes, de vanille, d’épices boisées et de caramel qui persistent en finale.

Découvrir notre gamme de whisky Glenfiddich :

Notes de dégustation

Nez : Pelures de pommes vertes croquantes, une bouffée de vanille, équilibrer le caramel sucré au beurre.

Bouche : Rempli de fruits ( pommesn poires, orange et de zeste de citron ), caramel doux avec une bouffée de muscade et des épices réchauffantes.

Finale : Pommes à cidre, des épices douces de chêne et de l’orge crémeuse.

Référence 972

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Région: SPEYSIDE
Origine: ECOSSE
Type: SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 43%
Filtre/Non filtré: NON FILTRE A FROID
Profil aromatique: FRUITE ET FLORAL

Glenfiddich fait sans nul doute partie des distilleries Ecossaise les plus connue. Effectivement son malt fut le premier a avoir été embouteillé en tant que tel au début des années 1960. D'ailleurs un vrai pari car a cette époque la production de whisky écossais se destiné exclusivement aumerché du blend.

Cette idée, qualifiée de « folle » à l’époque, révolutionna néanmoins le monde du whisky.

Fondée en 1887 par William Grant, chef lieu de son état à Dufftown dans la vallée des cerfs. En outre cette petit ville du Speyside se proclame la capitale du whisky, néanmoins il faut dire qu'elle abrite sept distilleries. Située au cœur du Speyside, cette vallée se révèle une terre idéale pour l’élaboration du whisky. Sa source d’eau nommée Robbie Dhu fait partie de l’origine du goût unique du Single Malt Glenfiddich.

Le nombre de chais qui abritent le single malt Glenfiddich, mais aussi Balvenie et Kininvie les deux autres distilleries du groupe est impressionnant.

Par ailleurs Glenfiddich possède sa propre tonnellerie, ainsi que sa propre unité d'embouteillage ( pour les versions limitées ). Elle possède également un accueillant centre de réception des visiteurs, avec boutique et restaurant. La distillerie utilise essentiellement des fûts de bourbon pour le vieillissement ds ces whisky. Ils se caractérisent par un style léger, équilibré et fruité et prennent beaucoup de complexité avec les vieux millésimes.