Old pulteney coastal series pineau des charentes - 46%

SINGLE MALT

90,50 €

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Chaque édition de la série Coastal Series respire l'air marin, elle sera composée de quatre embouteillages distincts, le premier Old Pulteney Pineau des Charentes. Ce single malt a tout d'abord vieilli en ex fûts de bourbon de premier remplissage, puis une finition dans des ex fûts de chêne français ayant auparavant contenu du vieux Pineau des Charentes.

Old Pulteney s’est inspiré des côtes du monde entier pour créer cette série, et elle donne le coup d’envoi avec Coastal Series Pineau des Charentes en référence des bords de mer de Charente-Maritime.

Le résultat est un single malt doux et riche avec en bouche des arômes d'écorce d'orange, de raisins secs, de noisettes caramélisées, miel, et sel marin.

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Notes de dégustation

Nez : Miel d’acacia, poivre blanc, vanille, écorce d’orange et fruits secs.

Bouche : Caramel au beurre salé, noisette caramélisée, raisins secs, noix de muscade, miel, sel de mer.

Finale : Persistante, savoureuse sur les épices moulues et une minéralité côtière.

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Région: HIGHLANDS
Origine: ECOSSE
Type: SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 46%
Profil aromatique: FRUITE ET MARIN

Old Pulteney distillerie fondée en 1826 puis reconstruite en 1959 située tout au nord de l'Ecosse. Les whiskies vieillissent au sein des chais de la distillerie situé près de la mer. Ainsi cet air marin transmet au whisky cette typicité à Old Pulteney un malt au caractère maritime léger. Comme une toute petite point de fleur de sel qui chatouille les papilles.

Quand on gravit colline le long de Huddard Street, seule une légère odeur de malt trahit la présence de la distillerie Pulteney. Mais quand on franchi ses grilles, c'est un nouveau monde qui apparaît.

Pulteney est en fait l'une des très rares distilleries d'Ecosse à employer de la levure sèche. Plus stable au transport et se stockant mieux que la levure liquide.A l'origine la distillerie à choisi cette levure pour des raisons pratique . En somme très souvent, les liaisons terrestres vers Caithness se trouvaient interrompu par la neige.

En 1995 le groupe Inver house rachète la distillerie Old Pulteney.