Teeling rum cask finish
RUM CASK
SINGLE MALT
Teeling rum cask finish est un single malt irlandais de whisky de grain et de malt. Ce whisky est issu d'une sélection de petits lots de fût. Puis il a bénéficié d'un second vieillissement en fûts de rhum d'une durée de 6 mois.
Cette double finition confère à Teeling rum cask finish de belles notes épicées, de note onctueuse de sucre caramélisé et de belle notes de vanille.
Notes de dégustation
Nez : En premier lieu fruité sur des notes de fruits secs et de fruits du verger.
Bouche : Tout d'abord vive avec de belles saveurs fruitées et épicées. Puis une subtile note de pain d’épices, chaude et agréable.
Finale : Riche, boisée, notes de sucre roux et vanillée.
Fiche technique
- Embouteilleur
- OFFICIEL
- Age
- SANS MENTION D'AGE
- Origine
- IRLANDE
- Type
- SINGLE MALT
- Cuvée
- RUM CASK
- Tourbé/Non tourbé
- NON TOURBE
- Contenance
- 70cl
- Packaging
- ETUI
- Degrés
- 46%
- Filtre/Non filtré
- NON FILRE
- Profil aromatique
- FRUITE ET EPICE
- Nom du produit
- TEELING
Teeling une jeune distillerie indépendante TWC (Teeling Whiskey Company), fondée par Jack et Stephen Teeling. Ce sont les fils de John, créateur de la distillerie Cooley en 1987.
Après la vente de Cooley au groupe Jim Bean le propriétaire et ses enfants pensaient a présent qu'il allait vivre du capital. Mais ils se sont vite rendu compte que ce n'était pas fait pour eux. Lorsque l'on a toujours baigné dans le monde du whisky il est difficile d'en sortir. Puis de la est parti ce nouveau projet Teeling.
Mais produire du whisky sans distillerie reste compliqué et cela ne se fait pas en un jour. Afin de faire vivre la marque immédiatement ils ont commencé par acheter des fûts de whisky Irlandais. Puis en même temps a commencé la construction de la distillerie finalisée en 2014.
Sous peu la distillerie embouteillera seulement sont propre whisky. Cela a permis de déjà encrer la marque sur le marché et de quelle façon.
Par ailleurs La famille Teeling se consacre en fait depuis 1782 au whisky irlandais. C'est la date à laquelle Walter Teeling a fondé l'une des 38 distilleries de Dublin à Marrowbone Lane dans le quartier Liberties. Certainement en mémoire c'est également dans ce quartier, au coeur de Dublin, que les frères Jack et Stephen Teeling ont ouvert leur nouvelle distillerie, plus de 200 ans après leur ancêtre.
Teeling à la différence des autres distilleries irlandaises qui pratiquent la triple distillation, pratique la double distillation (pot still).En outre elle est la seule à produire du whiskey dans le style Pot Still Whiskey à Dublin. Teeling commence a être connu pour tous ces types d'affinage. Ce qui apporte une dimension plus gourmande au caractère traditionnel irlandais.
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