Cardhu 14 ans 55% – Special Release 2019

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Cardhu 14 ans 55% - Special Release 2019

Cardhu 14 ans special release 2019 ,  petit lot de Cardhu qui  bénéficié d’une seconde maturation pendant deux longues années en fût de Sherry Amontillado. Par rapport au style originel de Carhu ces fûts ont permis d’envelopper progressivement ce single malt  d’une douceur exquise.

La distillerie a joué un rôle très important dans le style  du Speyside, avec un profil généreux, fidèle au caractère de sa fondatrice Helen Cumming.

Une version qui permet de découvrir Cardhu en brut de fût. Il s'agit d'une version expérimentale qui développe de superbe notes fruitées associé aux arômes de caramel.

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Notes de dégustation Cardhu 14 ans : 

Nez : En premier lieu sur des notes de pêches et de cerises ainsi que d'élégantes  notes florales.

Bouche : Tout d'abord gras et onctueux sur des notes des notes de poire ainsi que des arômes riches de caramel.

Finale : Puissante, intense fruitée et épicée.

 

La distillerie Cardhu :

Fondée par Helen Cumming en 1811, Cardhu débute tout  d’abord sa production dans la clandestinité, avant d’obtenir une licence en 1824.

Cardhu fut la première distillerie officiellement dirigée par une femme. Deux femmes plus précisément. En 1872, Elizabeth Cumming, belle-fille des fondateurs, reprend les rênes de la distillerie.

Elle s’attache à développer des saveurs ainsi qu'un caractère plus raffiné, qui sont à l’origine du whisky que l’on connait aujourd’hui.

Un single malt naturel, élégant, fruit du travail acharné et de la détermination des femmes qui ont marqué son histoire.

Nénmoins Cardhu reste une distillerie beaucoup plus importante qu'on le pense dans le monde du whisky. Car le whisky produit par cette distillerie a défini le style du Speyside.

En effet les blenders raffolais du whisky Cardhu pour leur assemblage qui apportait cette touche fruité et élégante. D'ailleurs beaucoup de distillerie dont Glenfiddich se sont inspiré de Cardhu lors de la contruction de celle ci.

La distillerie reste une colonne vertébrale de Johnnie Walker, qui à d'ailleurs racheté la distillerie pour s'assurer de l'approvisionnement. 

A présent Cardhu appartient au groupe Diageo tout comme Johnnie Walker.    
Poids 1.60 kg
Région

SPEYSIDE

Embouteilleur

OFFICIEL

Origine

ECOSSE

Age

14 ANS

Contenance

70cl

Degrés

55%

Nom du produit

CARDHU

Type

SINGLE MALT

Tourbé/Non tourbé

NON TOURBE

Profil aromatique

FRUITE ET EPICE

Nouveauté

OUI

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