Sequoia tourbé pur malt - distillerie du vercors

Sequoia Tourbé Pur Malt produit 100% en France par la toute récente Distillerie du Vercors située dans les montagnes du Vercors.

En outre le malt d'orge est distillé à basse température dans un alambic unique au monde. Puis on élève le malt en fût de chêne.
Sequoia tourbé ne porte pas encore la mention car il reste trop jeune, avec une  durée minimum de vieillissement de 3 ans.

Par ailleurs tous les produits de la Distillerie du Vercors sont bio. Pur malt élaboré avec de l'eau de source du Vercors. Embouteillé sans filtration en froid et coloration naturelle.

Le nom de cette cuvée Sequoia provient de l'emplacement  de l'alambic. Ainsi cette alambic unique au monde qui distille à basse température 14h de distillation se situe au pied d'un Séquoia centenaire.

Brassé, fermenté, distillé, élevé et embouteillé sur place à la distillerie.

Vieillissement : Un choix méticuleux des fûts afin de préserver cette belle tourbe délicate.

Format : 50cl 

Un pur malt tourbé, fin, précis,  un véritable coup de coeur. Je ne suis pas toujours adepte de whisky français mais en la matière on ne peut que reconnaître la qualité de ce produit.

La tourbe présente, mais juste la pour prolongée le gout du whisky. A découvrir .

A  mon avis une future pépite qui nous réserve de belle surprise. 

Récompense : En 2018 médaille d'or au Women's Wine & Spirits Awards à Londres.