Glenglassaugh torfa - highlands 50%

SINGLE MALT

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Torfa signifie la tourbe en vieux norrois, entièrement élevé dans des fûts ex-bourbon et tourbé à 20 ppm, c’est le premier whisky tourbé permanent de la distillerie depuis 2014. Glenglassaugh Torfa est bien fumée, avec beaucoup de caractère et ces notes de barbecue.

Cette expression est presque plus proche d'un Islay que d'un Highlands, avec sa fumée de tourbe côtière.

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Notes de dégustation

Nez : Fumée de bacon, fruité sur la rhubarbe, crème anglaise.

Bouche : On retrouve la fumée côtière, aiguilles de pin, fruits du verger, réglisse, ananas, bruyère, de doux épices de boîtes à cigares.

Finale : Pommes cuites au four, toujours cette tourbe côtière bien distincte et des saveurs de fruits épicés.

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: SANS METION D'ÂGE
Région: HIGHLANDS
Origine: ECOSSE
Type: SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé: TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 50%
Filtre/Non filtré: NON FILTRE A FOIRD

Glenglassaugh, distillerie fondée en 1875 par le colonel James Moir. Située dans un décor grandiose, à l'extrémité Est de la magnifique baie de Sandend (Aberdeenshire) dans les Highlands en Ecosse. Elle surplombe résolument les plages vierges qui bordent la côté nord est de l'Ecosse une région riche en faune de toute sorte.

La distillerie a été construite à l’exacte frontière entre Speyside et Highland. Ce qui fait qu'on a souvent classé les whisky d’une région ou l’autre par les amateurs de whisky. Tantôt Speyside , ou Highlands.

Si vous êtes suffisamment chanceux pour visiter les hauteurs de Glenglassaugh durant le printemps, vous pourrez facilement observer un groupe de dauphins au large de la côte pittoresque de Sandend.

La rivière qui alimente la distillerie porte le nom de Glassaugh. Mentionnons que Glenglassaugh est alimentée par gravité avec cette eau dure. Ce qui joue sans aucun doute une part importante dans le caractère léger du spirit.

La distillerie fermera ces portes en 1986 pour une longues périodes de sommeil. Puis au cours de la grisante année 2008, lorsque le marché était au plus haut, un consortium privé sauta sur Glenglassaugh. A cette période à peu près tout le monde cherchait à mettre la main sur une distillerie.

Néanmoins ses nouveaux propriétaires héritèrent d'une distillerie jouissant d'une remarquable situation géographique. Avec accès sur une petite plage privée. Mais à cause d'un grave problème de vandalisme , les stocks se révélaient quasiment inexistant.

Depuis 2008, la distillerie s’impose par une véritable renaissance, notamment avec le lancement de Glenglassaugh Revival.