Glentauchers 11 ans 2012 sherry oloroso - 57,1%

Glentauchers est inconnue en tant que marque de single malt importante, mais ses six alambics produisent du whisky depuis 1898, à l'origine pour le blend Black & White de James Buchanan. Durant une courte période au début du XXème siècle, elle a même distillé un whisky de malt en alambic à colonne ( une technique que la Scotch Whisky Association a récemment jugée non traditionnelle ).

Mise en sommeil en 1985, elle a été rachetée en 1989 par Chivas Brothers ( Groupe Pernod Ricard ), qui depuis son acquisition a supprimé toute trace de fumée de tourbe dans son orge et équilibré la distillation de ses six alambics, avec pour objectif de produire un single malt fruité et floral.  On ne trouve pas de version officielle , seulement chez quelques embouteilleurs indépendants tel que Signatory Vintage et Gordon & Macphail.

Ce Single Malt Glentauchers a été distillé en 2012 et mis en bouteille en février 2024, il a vieilli intégralement en ex fûts de Xérès Oloroso Sherry Butts. Il restitue en bouche de riche couches de cacao, de café torréfié, de fruits à noyau, sirop d'érable, et des épices boisées.

Toute nouvelle gamme de Signatory Vintage " 100 Proof " fait référence au système de mesure britanique qui correspond au fameux " Navy Strength ".

Découvrir notre gamme de whiskies Signatory Vintage