Bunnahabhain 12 ans cask strength - edition 2023

SINGLE MALT/BRUT DE FÛT

Ref : 128

95,83 €

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Troisème édition de la série Cask Strength de la distillerie Bunnahabhain. Ce single malt d'islay fougeux et embouteillé au degrés naturel du fût sans aucune réduction. Situé au bout d'une petite route à voie unique, sur les rives du détroit d'Islay, Bunnahabhain est connu pour son environnement spectaculaire et son délicieux whisky Islay Single Malt non tourbé.

Bunnahbain 12 ans Cask Strength a vieilli dans une combinaison de Xérès Oloroso de premier et second remplissage, il en résulte un whisky riche et non tourbé, avec des notes d'oranges, de chocolat noir, de fruits secs et d'épices. Néanmoins un peu de sel de mer coupe joliment les notes plus sucrées et nous rappel que c'est un single malt insulaire.

Cette série Cask Strength s’inspire de l’expérience de dégustation offerte aux visiteurs de l’entrepôt 9 de la distillerie, où ils peuvent déguster des whiskies tirés directement du fût.

Découvrir notre gamme de whisky Bunnahabhain :

Notes de dégustation

Nez : Chocolat noir, cerises, dattes, raisins secs, épices.

Bouche : Fruits secs, orange confite, caramel, pomme verte, poires, une touche de salinité.

Finale : Sucrée, fraîche, amandes salées, poivre noir.

Référence 128

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: 12 ANS
Région: ISLAY
Origine: ECOSSE
Type: SINGLE MALT/BRUT DE FÛT
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: TUBE
Degrés: 60,1%
Profil aromatique: FUME ET GOURMAND

La distillerie Bunnahabhain:

Bunnahabhain distillerie crée en 1881 sur la côte pour être facilement approvisionné par bateau en charbon et en orge. C'est d'ailleurs pour cette raison que l'on trouve en face des chais un imposant quai en acier. Par ailleurs quelques bateaux viennent s'y amarrer aujourd'hui encore.

En outre il s'ragissait à l'époque de l'une des distilleries les plus modernes et massives de l'île d'Islay. Ses propriétaires d'alors l'ont installée dans un des sites les plus reculés d'Ecosse pour y produire un malt de caractère pour leurs blends.

La distillerie est la plus au nord de lîle d'Islay, il faut emprunter une route sinueuse pour accéder à la distillerie. Bunnahabhin surplombe le détroit d'Islay offrant ainsi aux visiteurs des points de vue spéctaculaire.

Son nom veut littéralement dire embouchure en gaélique, en référence à la source Margadale dans laquelle elle puise son eau.

Alors que son style était plutôt tourbé, la production prend un virage radical en 1963 pour n'utiliser que du malt non séché à la tourbe. Néanmoins depuis 1997 grâce à la volonté de Ian MacMillan, le master blender du groupe Burn Stewart , le malt tourbé y a fait son retour. La production de whisky tourbé représente 1/4 du volume de la distillerie.

Depuis quelques années la distillerie innove en proposant plusieurs nouveautés remarqué telle que Ceobanach ou bien Toiteach. De magnifique whisky tourbé sur l'élégance marque de fabrique de la distillerie Bunnahabhain.