Mars 5 ans 2016 shinshu aging 2022 - cask 3705
SINGLE MALT/SINGLE CASK/BRUT DE FÛT
La distillerie Mars Shinchu, rebaptisée Komagatake en 2016, se situe à 800 mètres d'altitude dans la province de Nagano, bénéficiant ainsi d'un climat frais, qui permet une maturation lente du single malt qu'elle produit.
Distillé en 2016 et mis en bouteille en 2022, il délivre un single malt délicat, raffiné et minérale avec des notes de fruits exotiques, fraicheur herbacée et une douceur miellée.
Notes de dégustation
Nez : Vanille, fruits exotiques (ananas, banane), plantes aromatiques (laurier, sauge), gingembre confit.
Bouche : Raffinée, délicate, vanillée, agrumes (citron, pamplemousse) noix de coco, miel, puis une magnifique séquence herbacée.
Finale : Longue, fraîche, légèrement sucrée, banane, noix verte.
Fiche technique
- Embouteilleur
- OFFICIEL
- Age
- SANS MENTION D'AGE
- Origine
- JAPON
- Type
- SINGLE MALT/SINGLE CASK/BRUT DE FÛT
- Tourbé/Non tourbé
- NON TOURBE
- Contenance
- 70cl
- Packaging
- ETUI
- Degrés
- 61%
- Profil aromatique
- FRUITE ET FLORAL
La distillerie Mars est originaire du Japon, et elle a une histoire aussi tumultueuse qu’hors du commun. Ainsi son fondateur n’est autre que Kiichiro Iwai, l’homme à l’origine du départ pour l’Ecosse du fameux Masataka Taketsuru. Il et surtout propriétaire d’une société de spiritueux productrice de shochu (eau- de-vie japonaise).
Par ailleurs la distillerie Shinshu Mars bénéficie d’une situation géographique exceptionnelle offrant à son whisky un caractère singulier. Elle est Perchée à 800 mètres d’altitude dans une région au climat rude. En outre la distillerie bénéficie de sources d’eau pure filtrée par la montagne pendant des siècles.
Fait rare, la production de whisky n’a lieu que pendant les mois d’hiver. Puis dans les années 80 avec la baisse de la demande la distillerie à fermer ses portes en 1992 jusqu’à sa réouverture en 2011.
Le premier whisky sortant de ces nouveaux alambics prend alors tout naturellement le nom de The Revival 2011 .
Le propriétaire de la distillerie Mars Shinshu est Le groupe Hombo Shuzo. Le groupe poursuit sa stratégie de développement de sa production de whisky Japonais. Comme tous les producteurs du Japon, la marque profite du succès et de la forte demande en whisky Japonais aussi bien sur le marché domestique que sur le reste du monde.
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