La Favorite millésime 2011 – 8 ans

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La  Favorite Millésime 2011 - 8 ans brut de fût 49,7%

La Favorite millésime 2011 nouvelle expression embouteillée en décembre 2019. Un rhum agricole vieux hors d'âge, fruit d'une sélection deux types de fûts Cognac et bourbon.

Longuement brassé et embouteillé sans réduction au degrés naturel offrant ainsi rondeur et compléxité. 

Bien entendu comme d'habitude La Favorite Millésime 2011 ravira  les adeptes de la marque.

Découvrir notre gamme de rhum La Favorite : 

Notes de dégustation La Favorite Millésime 2011:

Nez : En premier lieu riche, sur les fruits confits, les épices, le poivre et la vanille.

Bouche : Tout ronde fruité notamment sur la figue et les fruits confits, la cannelle, la vanille et le café torréfié.

Finale : Sur le café, la vanille, et les épices.

 

La distillerie la Favorite:

La favorite est la dernière distillerie de Martinique à fonctionner entièrement à la vapeur (la même depuis 1906) .D'ailleurs la distillerie procure une émotion inoubliable pour toutes celles et ceux qui l'ont visitée durant la campagne de distillation.
Depuis 1905, le domaine et sa sucrerie sont la propriété de la famille Dormoy .Depuis il l'ont transformé en distillerie de rhum agricole. La distillerie La Favorite  a été en partie modernisée mais reste l'une des plus traditionnelles de l'île.

Ce sont actuellement Paul et Franck, respectivemet des troisièmes et quatrième générations, qui dirigent La Favorite. En fait il s'agit de l'une des dernières distilleries familiales et indépendantes de Martinique. Une particularité de la Favorite,  ne se fournir qu'en canne a sucre coupées à la main. Donc étêtées et équetées seulement, en toute longueur contrairement aux machines qui les débitent en petits segments.

Une pratique plus coûteuse mais qui permet à la canne de mieux conserver sa fraîcheur et qui évite d'âbimer les parcelles. On dit que ces rhums blanc sont les plus doux de l'AOC. Ceci  sûrement dû a la longueur du brassage avant la mise en bouteille.

En premier lieu sa production reste limitée, un peu moins de 500 00 litres de rhum à 55% par an. Toutefois cela ne  l'empêche pas de procéder à des vieillissement extrêmement longs. Parfois plus de trente ans, majoritairement en fûts de chêne français. Son nom est un hommage à Napoléon

Habitation-la-Favorite-logo    
Poids 1.6 kg
Contenance

70cl

Nom du produit

LA FAVORITE

Embouteilleur

OFFICIEL

Origine

MARTINIQUE

Type

RHUM AGRICOLE PUR JUS DE CANNE SEC

Packaging

ETUI

Année

2011

Degrés

49,7%

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