BARBADOS 21 ANS 2000 EDITION NO.14 RUM SPONGE D.D. - Distillerie Foursquare
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Barbades 21 ans 2000 - rum sponge - foursquare 49%

RHUM DE MELASSE

BARBADE

220,83 €
1 Article en stock

Un rhum en provenance des Barbades de la distillerie Foursquare de 21 ans, embouteillé par la société Decanter Drink qui vient de créer la marque Sponge, qui se décline également dans les whisky, les rhums, cognac et armagnac.

Sur les étiquettes de la marque on retrouve à chaque fois le petit bonhomme en éponge, Sponge.

Riche, complexe, sur les fruits exotiques, avec un boisé délicat.

Découvrir notre gamme de rhum Foursquare : 

Découvrir notre gamme de rhum Sponge 

 foursquare principia velare

Notes de dégustation

Nez : Banane, agrumes ( pamplemousse ) épices de bois exotique.

Bouche : Gourmand sur les fruits mûrs, olives vertes, citron, tabac blond, goudron.

Finale : Fruits tropicaux ( ananas , mangue ), épices, goudron.

Fiche technique

Embouteilleur
OFFICIEL
Age
21 ans
Origine
BARBADE
Type
RHUM DE MELASSE
Contenance
70cl
Packaging
SANS
Degrés
49%

Foursquare fait partie des distilleries les plus récentes des Caraïbes puisque quelle date de 1996. La famille Seale propriétaire de la distillerie a acquis une reconnaissance dans la production de rhum a la Barbade. Ainsi en 1883 Reginald Leon Seale, âgé de 13 ans  entre en apprentissage auprès d'un Master blender.

Puis en 1926, 43 ans plus tard il crée la société R.L Seale & Co. Cette société se consacre à l'assemblage et à la mise en bouteille de rhum sous sa marque principale Calypso. L'approvisionnement en rhum se faisant principalement à partir du distillat fourni par West Indies Rum Refinery.

La particularité de Foursquare et de pratiquer l'assemblage des distillats issus des colonnes et du pot still directement en barriques. En outre à l'heure actuel 90% de la production attend patiemment et vieillissent dans les chais. Ainsi quatorze mille barriques reposent à Foursquare, la plupart des fûts ayant contenu du bourbon et remplies d'un distillat à 65%.

Le rhum sur lequel la distillerie mise actuellement est Doorly dont l'étiquette est blanche arbore un bel ara(ressemble à un perroquet) commercialisé à 3 ou 5 ans d'âge. 

Le haut de gamme Foursquare est aujourd'hui Sixty Family Reserve, un blend de pot still et de coffey still commercialisé à douze ans de vieillissement.

 

foursquare principia velare

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