Highland park cask strenght batch 1 63,3%

SINGLE MALT/BRUT DE FÛT

80,00 €

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Highland Park Cask Strenght nouvelle expression de la célèbre distillerie des Orcades. Mis en bouteille directement depuis le fût ce single malt amplifie les saveurs du whisky. Une production annuelle par batch pour une release limité chaque année.

Vieillit principalement en ex fût de Xérès ainsi que des ex fûts de bourbon. En outre Gordon Motion Master Whisky Maker de la maison a sélectionné les fûts à la main et au pic de leurs potentiel.
Par ailleurs il développe une palette aromatique robuste et intense avec une profondeur et une complexité incroyable. Une bouteille embossée dans un coffret cadeau de haute qualité avec finitions métalisées.
Batch 01 750 bouteilles pour la France
Découvir notre gamme de whisky Highland Park :

Notes de dégustation

Nez :En premier lieu sur des notes douces de caramel, de miel de bruyères et de muscade.

Bouche: Tout d'abord robuste et ronde à la fois avec de riches saveurs de caramel, de miel et d'épices fraîches. Puis tout se mêlent aux des notes d'agrumes et à de délicates notes de fumée et de tourbe.

Finale: Très longue, aromatique avec une tourbe légère.

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Région: ORCADES
Origine: ECOSSE
Type: SINGLE MALT/BRUT DE FÛT
Tourbé/Non tourbé: PEU TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: TUBE
Degrés: 63,3%
Nom du produit: HIGHLAND PARK

Les Orcades sont différentes du reste de l'Ecosse, tant par leurs paysages que leur culture.Highland park fondée en 1798 est la plus septenttrionale des distilleries écossaises figure en tête des grands single malt.

La distillerie Highland Park est un coquet bâtiment en briques sombres, surmonté de deux pagodes fonctionnelles. Le propriétaire actuel Eddington, y a par ailleurs consenti de lourds investissements au cours de ces deux dernières années. On vu le jour de nouveaux toits en pagode, une boutique moderne et élégante ainsi qu'une belle salle de dégustation.

Le miel réside au coeur du style du whisky Highland Mark, mais également la tourbe. Récoltée au printemps, elle est laissée à sécher dans les champs durant tout l'été.

Dans les Orcades, on se trouve presque en terre viking, les Orcades qui compte plus de 70 îles fut dominé par les Vikings pendant des siècles. Highland park reste l'une des dernières distilleries à encore malter son orge sur place, qui couvre environ 20% de ses besoins.[br][br]

Le reste des besoins est importé du continent.Le malt produit sur place est fortement tourbé et mélangé au malt importé, qui lui n'est pas tourbé. La tourbe utilisé provient des tourbières personnelles de la distillerie, qui à la particularité de contenir une forte proportion de racines du bruyère, mêlées à une touche terreuse, ce qui explique le caractère typique miel de bruyére de la distillerie