Glendronach 21 ans - parliament 48%

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Une savoureuse expression vieillit en ex fûts de Xérès Oloroso et Pedro Ximenez, qui offre un équilibre parfait entre l'intensité aromatique du sherry, la douceur et la complexité.

Glendronach 21 ans porte le nom de Parliament, faisant référence aux " parlements des corneilles ", cette multitude d'oiseaux qui vivent dans les arbres près de la distillerie depuis près de 200 ans.

En bouche des arômes de pruneaux, cerises noires, chocolat noir amer, vanille fumée, dattes, raisins noix. Une finale qui s'étire langoureusement sur les fruits et les épices.

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Notes de dégustation

Nez : Torréfié, café, gâteau au noix, chocolat noir, bois brûlé.

Bouche : Riche et onctueux, cerises, chocolat noir, dattes, figues, raisins secs, noix, caramel.

Finale : Complexe, noisette, chocolat amer, cuir, tabac blond.

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: 21 ans
Région: HIGHLANDS
Origine: ECOSSE
Contenance: 70cl
Degrés: 48%
Profil aromatique: FRUITE ET GOURMAND

Glendronach signifie "la vallée des mûres" en gaélique. Fondée en 1826 par James Allardice. La version Glendronach 18 ans lui rend hommage en portant son nom.

Située près de Huntly, la distillerie Glendronach se trouve vraiment à la limite du Speyside, côté Est.

Son whisky acquiert très vite une notoriété auprès de l'aristocratie londonienne grâce à la promotion du comte de Gordon. Puis la distillerie est reprise par Walter Scott, ancien directeur de Teaninich.

Par ailleurs il l'avait reconstruit en 1852 suite a un incendie. Ensuite entre 1887 et 1920, elle appartient à une société de Leith.

Puis jusqu'en 1960 à la famille Grant, fondatrice de Glenfiddich. Rachetée par Teacher & Sons la distillerie sera fermée en 1996 par la société mère Allied Domecq. Après un court intermède sous l'égide de Pernod Ricard la société sera vendue en 2008 à la Benriach Distillery Company.

Petite subtilité suite à ce rachat l'orthographe passe de Glendronach à GlenDronach, avec le D majuscule en plus. La nouvelle direction élargit considérablement la gamme en perpétuant la tradition du vieillissement en fûts de Xérès.

Les whiskys GlenDronach se caractérisent par un profil aromatique frais, doux et agréablement malté. Vieilli dans des fûts de pedro ximenez et d'oloroso.

Elle a commencé à produire un single malt tourbé, en petite quantités. Une véritable renaissance pour cette belle distillerie.