Hellyers Road 15 ans Slightly Peated 46,2%
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Hellyers road 15 ans slightly peated

SINGLE MALT

96,67 €
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Une combinaison élégante entre le single malt original ainsi qu'une pincée du single malt tourbé de Hellyers Road, qui s'exprime avec des nuances délicates de tourbe qui persiste très légèrement en arrière goût.

Hellyers Road 15 ans Slightly Peated a vieilli intégralement en ex fûts de bourbon, il délivre au nez des arômes de zeste de citron et d'orange,poivre, avec une fumée de tourbe douce . En bouche des notes de fruits jaunes (pêche jaunes ), vanille, gingembre, oranges confites.

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Notes de dégustation

Nez : Zeste d'orange, fumée parfumée, vanille et poivre noir.

Bouche : Gingembre confit, pêche jaune, chêne beurré, fumée douce et une touche de caramel.

Finale : Beaucoup d’agrumes sucrés et huileux et de vanille boisée.

Fiche technique

Embouteilleur
OFFICIEL
Age
15 ANS
Région
TASMANIE
Origine
AUSTRALIE
Type
SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé
PEU TOURBE
Contenance
70cl
Packaging
ETUI
Degrés
46,2%
Profil aromatique
FRUITE ET EPICE

Helleyers Road  doit son existence à la passion pour le whisky partagée par le propriétaire d'une coopérative laitière et un distillateur professionnel.

Fondée en 1999, filiale d'une gigantesque coopérative laitière, édifiée juste à côté, sur les hauteurs de la ville de Burnie. Bien qu'enclavée parmi les habitations , la distillerie jouit en arrière plan d'une vue spectaculaire sur les vallées environnantes.

Par ailleurs son nom rend hommage à Henry Hellyer, un explorateur des premiers temps de la colonisation de l'île. Effectivement celui ci a  ouvert une voie pour traverser les forêts impénétrables, d'où l'allusion à la route.[br][br]

La salle des alambics se révèle vraiment unique, puisqu'on se croirait dans une laiterie. En effet les alambics sont recouverts d'acier inoxydable, toutefois le cuivre se trouve à l'intérieur. De plus Helleyrs Road s'approvisionne localement en orge, qui est malté à Hobart, située à l'autre bout de l'île.

Pour le vieillissement, elle utilise essentiellement d’anciens fûts de bourbon mais aussi des fûts ayant contenu un vin rouge local.

En outre Hellyers Road alterne les périodes de production et les saisons silencieuse car elle dispose d'un stock conséquent. Il s'agit de plus grande distillerie de Tasmanie et même d'Australie.

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