Edradour 11 ans sauternes cask - 48,2%

HERITAGE

SINGLE MALT

Ref : 107

96,00 €

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Distillé en 2012, Edradour 11 ans a vieilli intégralement ex fûts de Sauternes, puis embouteillé à son degrés naturel de 48,2%. Issu d'un assemblage de neuf fûts il a été mis en bouteille le 17 Mai 2023 et 2695 bouteilles ont été libérées.

L'élevage en fût se Sauternes apporte de beaux arômes de fruits secs avec une dimension sucrée. Au nez il regorge de fruits juteux, de caramel sucré et de notes d’épices poivrées, la bouche offre des notes de biscuit, miel, fruits confits, noix de coco, gingembre confit.

Découvrir notre gamme de whisky Edradour :

Notes de dégustation

Nez : Très fruité, vanille, caramel, poire, épices.

Bouche : Fruits confits ( pêche au sirop, abricot sec ), miel de fleurs, raisins secs, chocolat blanc, amandes torréfiées.

Finale : Longue, florale ( fleur de sureau ), abricot au miel.

Référence 107

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: SANS MENTION D'AGE
Région: HIGHLANDS
Origine: ECOSSE
Type: SINGLE MALT
Cuvée: HERITAGE
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: TUBE
Degrés: 46%
Nom du produit: EDRADOUR HERITAGE

Depuis 2005 avec notamment l’ouverture de de Kilchoman sur l'île d'Islay, Edradour n'est sans doute plus la plus petite distillerie d'Ecosse. Cette magnifique distillerie se niche aux confins d'une petite vallée, dans les collines surplombant la ville de Pitlochry.

Cette distillerie Edradour aux allures de petit village a de quoi séduire avec les bâtiment au crépis blanc avec ses volets rouges, son superbe jardin paysager et son discret ruisseau.

Rachetée en juillet 2002 par Andrew Symington, fondateur de Signatory Vintage. Edradour n'est pas simplement une distillerie ou une simple attraction touristique. La distillerie concentre également toutes les activités de mise en bouteille de Signatory Vintage.

Andrew Symington c'est démarqué ces dernières années avec des affinages spécifiques toujours plus originaux les uns que les autres. Notamment Bourgogne, Chardonnay, Chateauneuf du Pape, madère, Moscatel, Porto, Sassicaia, Tokaji. Ces nouvelles expressions ont modernisé l'image de la distillerie qui passée plus pour une distillerie classique sans grande innovation.

Par ailleurs chez Edradour la production du whisky s'effectue dans en une seule pièce, du moulin à l'alambic, lui-même de la plus petite taille autorisée par les douanes britanniques. Cette distillerie traditionnelle, Edradour attire quelque 100 000 visiteurs par an. A chaque fois le charme opère et ils sont littéralement transportés au 19e siècle.