Mars yakushima japanese spring - 49%

SINGLE MALT

Ref : 24

149,00 €

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Alors que les neiges en montagne fondent doucement et que les arbres nus font renaître leurs feuilles, un sentiment de tension exaltant envahit les villes et villages du pays. A la fin du mois de mars, les Japonais reprennent possession de l'extérieur avec la ferme intention de profiter de la saison et des cerisiers fleurissants.

Au cours de cette période, une grande partie du Japon est bercée dans la douceur, avec une température moyenne de 12°C. La floraison des cerisiers commencent tout au sud de Kyushu vers la fin mars et remontent progressivement vers le nord, atteignant Honshu et Hokkaido en avril. Un déluge de rose et de blanc submerge les villes, villages, parcs et montagnes, offrant de nombreuses possibilités d'activités et de réjouissances en extérieur. A cette occasion, les locaux se retrouvent dans les parcs et font la fête, trinquant à la bière, partageant un bon repas, le tout dans une ambiance de franche camaraderie.

Quelle que soit la ville du Japon, la saison des cerisiers en fleur est la garantie d'un spectacle incroyable et d'une be&auté naturelle subjugante.

Le whisky Mars Yakushima Japanese Spring se révèle tropical et maritime, il est issu d'un assemblage des deux distilleries de chez Mars, Komagatake et Tsunuki. Il a principalement vieilli en ex fûts de bourbon, à Yakushima, une île tropicale aux nombreuses forêts, montagnes et rivières. Par ailleurs cette île est inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco depuis 1993. Cette île à un climat chaud et tropical avec un pourcentage d'humidité élevé, ce qui confère un type de vieillissement différent de Komagatake et de Tsunuki avec en outre un part des anges plus élevée.

Cette expression Japanese Spring ( Printemps Japonais ) permet de découvrir les trois sites de vieillissement de chez Mars avec trois whisky bien différents, afin de découvrir les différentes facettes de cette saison si particulière.

Toutefois sur certains fûts utilisés pour le vieillissement de ce whisky, les têtes de fûts originelles ont été remplacés par des têtes de fûts de cerisiers.

Découvrir notre gamme de whisky Mars :

Notes de dégustation

Nez : Fruits exotiques, ananas grillé, banane mûre, agrumes, fleurs blanches, notes salines.

Bouche : Fruits frais, vanille crémeuse, fruits caramélisé, délicatement tourbée et subtilement salée.

Finale : Douce, complexe, finement boisée, végétale.

Référence 24

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: SANS MENTION D'AGE
Origine: JAPON
Type: SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: SANS ETUI
Degrés: 49%
Profil aromatique: FRUITE ET FLORAL

La distillerie Mars est originaire du Japon, et elle a une histoire aussi tumultueuse qu’hors du commun. Ainsi son fondateur n’est autre que Kiichiro Iwai, l’homme à l’origine du départ pour l’Ecosse du fameux Masataka Taketsuru. Il et surtout propriétaire d’une société de spiritueux productrice de shochu (eau- de-vie japonaise).

Par ailleurs la distillerie Shinshu Mars bénéficie d’une situation géographique exceptionnelle offrant à son whisky un caractère singulier. Elle est Perchée à 800 mètres d’altitude dans une région au climat rude. En outre la distillerie bénéficie de sources d’eau pure filtrée par la montagne pendant des siècles.

Fait rare, la production de whisky n’a lieu que pendant les mois d’hiver. Puis dans les années 80 avec la baisse de la demande la distillerie à fermer ses portes en 1992 jusqu’à sa réouverture en 2011.

Le premier whisky sortant de ces nouveaux alambics prend alors tout naturellement le nom de The Revival 2011 .

Le propriétaire de la distillerie Mars Shinshu est Le groupe Hombo Shuzo. Le groupe poursuit sa stratégie de développement de sa production de whisky Japonais. Comme tous les producteurs du Japon, la marque profite du succès et de la forte demande en whisky Japonais aussi bien sur le marché domestique que sur le reste du monde.