Macallan 12 ans sherry oak - edition 2022

SHERRY OAK

Ref : 131

87,50 €

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Un caractère intense, Macallan 12 ans Sherry Oak offre de riches épices boisées, des fruits secs et une couleur dorée naturelle. Un single malt doux, gourmand et savoureux qui font la réputation de The Macallan.

Cette expression à vieilli en fûts de sherry (xérès) issue uniquement de chêne européen. Contrairement au Macallan Double Oak qui lui est élevé en fûts de sherry (xérès) issue de chêne européen ainsi qu'américain.

Une expression exceptionnellement équilibré et une référence pour la distillerie.

Grâce au vieillissement intégral en fûts de sherry cela permet d’acquérir une belle rondeur et une souplesse impressionnante pour un 12 ans.
Macallan 12 ans Sherry Oak se fait presque aussi rare que l'expression 18 ans d'age du même nom.

Découvrir notre gamme de whisky Macallan :

Notes de dégustation

Nez : En premier lieu sur le pruneau, la vanille, et les fruits secs.

Bouche : Tout d'abord onctueuse sur les fruits secs, le cacao, xérès , puis les épices.

Finale : Longue, charnue sur le caramel et fruits secs

Référence 131

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: 12 ANS
Région: SPEYSIDE
Origine: ECOSSE
Cuvée: SHERRY OAK
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 40%
Profil aromatique: FRUITE ET GOURMAND

La distillerie Macallan est située au coeur du Speyside, pas très loin de Craigellachie, sur une colline dominant la rivière Spey. Fondée en 1824. Macallan comprend notamment dans son complexe un manoir de 1700, Easter Elchies. En outre il abrite aujourd’hui le centre de visite, il est également présent sur les boîtes et bouteilles de Macallan , donnant ainsi au les allures d’un grand cru à la bordelaise avec son château.

Macallan reconnu aujourd’hui comme l'un des single malt le plus réputé et le plus cher dans le monde. Ainsi de vieilles bouteilles de la distillerie battent des records dans les ventes aux enchères.

Puissance et complexité ainsi pourrait t'on décrire le style de Macallan. . Y dominent des notes de fleurs, de fruits cuits, de bois, puis de cacao et de cuir dans les versions plus âgées. La distillerie, ne connaît guère d’équivalent dans l’univers des malts.

Macallan fait vieillir intégralement ces whiskies en fût de Xérès. Le Maître de Chai joue avec les différentes qualités : fino, oloroso, amontillado. La distillerie utilise également en partie des variétés d'orge rare et qualitative: (Golden promise et Optic). La capacité de production atteint aujourd’hui 8,75 millions d’hl, une des plus importantes pour une distillerie de single malt en Ecosse.