Glenmorangie nectar d'or 46%

SINGLE MALT

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Une version qui a connue une double maturation dans des fûts de vin Français en l'occurence du Sauternes. De toute évidence un des plus beaux whisky en finition Sauternes du Marché. Le résultat est tout simplement remarquable. Glenmorangie Nectar D'or allie un équilibre parfait entre le doux et le sec.

C'est tout d'abord dans des barriques choisies individuellement ayant conservé du vin de Sauternes que la double finition commence. Puis après 10 ans passé en ex fût de bourbon on transfère le whisky,pour une double maturation de 2 ans dans ces fûts de Sauternes sélectionné.

Notes de dégustation

Nez : En premier lieu les zestes de citron vert et d'orange. Puis les raisins secs et les dattes apportent un arôme riche et fruité. Ensuite relevé de notes d'épices, noix de coco et muscade.

En bouche : Tout d'abord l'attaque révèle des arômes floraux et mielleux. Puis un soupçon d'épices, de citron et de chocolat blanc. Pour finir sur de la muscade, des amandes grillées mêlées à une pointe de meringue.

Finale : La finale est longue, sucrée sur le de zeste de citron. On retourne le chocolat blanc et de la vanille pour conclure sur le gingembre et la muscade.

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: SANS MENTION D'AGE
Région: HIGHLANDS
Origine: ECOSSE
Type: SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: COFFRET
Degrés: 46%
Nom du produit: GLENMORANGIE NECTAR D'OR

Au vallon de la tranquillité, pour reprendre la signification de Glenmorangie et le slogan utilisé par la marque. Depuis le rachat de la distillerie par le groupe LVMH en 2004, pour 300 millions de livres l'activité s'est intensifiée. Au départ la distillation se faisait dans une ferme. Puis en 1834 William Mathewson qui travaillait a la distillerie Balblair reprit la direction du site et acquit une licence. La production resta ensuite rustique quelques décennies.

Dans les années 1880 Alfred Barnard décrivit Glenmorangie comme la distillerie la plus vieille et la pluie primitive jamais vue, presque en ruine. Finalement des investisseurs apportèrent des fonds et la distillerie fut reconstruite. Durant la majeure partie du XXème siècle, Glenmorangie fournissait du whisky de malt pour les blends. Des marques tels que James Martin et Highland Queen.[br][br]

Puis dans les années 1970 Glenmorangie se mit à faire vieillir du whisky pour produire single malt de 10 ans d'âge.[br][br]

Ce fut une excellente décision car, a la fin des années 1990, ce single malt était le plus vendu en Ecosse.[br][br]

La distillerie a été pionnière dans la technique de la double maturation. Après de longues expériences a utilisé des tonneaux de bois de différente origine , elle est devenue experte dans le vieillissement du whisky.