Glenmorangie tusail 46%

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Il s'agit du 6ème opus de la collection Glenmorangie Private Edition. Glenmorangie Tusail met à l'honneur l'orge Maris Otter, une variété rare au profil aromatique unique. Le whisky est entièrement élaboré à la main en respectant les méthodes traditionnelles ainsi que la non filtration froid.

Cette variété d'orge Maris Otter est apparue en 1965. Il était autrefois cultivée pour répondre à la demande croissante en malt de qualité. Sa richesse aromatique ainsi que sa rusticité lui valent de devenir rapidement un ingrédient incontournable de la brasserie artisanale en Angleterre. Actuellement, l'orge Maris Otter n'est utilisée que par un cercle restreint de producteurs. En choisissant cette orge, Glenmorangie a privilégié la qualité des ingrédients au rendement. On ne peut qu'adhérer a ce choix.

Notes de dégustation

Nez : Glenmorangie Tusail dévoile des arômes rustiques et profond de malt, puis des notes de biscuits et de caramel.

En bouche: Rustique et généreux, ensuite des notes de caramel, de céréales, épices et de dattes . puis de belles saveurs de pêches, d'oranges et de poires fumées

Finale: Pour conclure sur une finale longue et très agréable en bouche

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Région: HIGHLANDS
Origine: ECOSSE

Au vallon de la tranquillité, pour reprendre la signification de Glenmorangie et le slogan utilisé par la marque. Depuis le rachat de la distillerie par le groupe LVMH en 2004, pour 300 millions de livres l'activité s'est intensifiée. Au départ la distillation se faisait dans une ferme. Puis en 1834 William Mathewson qui travaillait a la distillerie Balblair reprit la direction du site et acquit une licence. La production resta ensuite rustique quelques décennies.

Dans les années 1880 Alfred Barnard décrivit Glenmorangie comme la distillerie la plus vieille et la pluie primitive jamais vue, presque en ruine. Finalement des investisseurs apportèrent des fonds et la distillerie fut reconstruite. Durant la majeure partie du XXème siècle, Glenmorangie fournissait du whisky de malt pour les blends. Des marques tels que James Martin et Highland Queen.[br][br]

Puis dans les années 1970 Glenmorangie se mit à faire vieillir du whisky pour produire single malt de 10 ans d'âge.[br][br]

Ce fut une excellente décision car, a la fin des années 1990, ce single malt était le plus vendu en Ecosse.[br][br]

La distillerie a été pionnière dans la technique de la double maturation. Après de longues expériences a utilisé des tonneaux de bois de différente origine , elle est devenue experte dans le vieillissement du whisky.