Teeling 21 ans rising reserve n°1

SINGLE MALT

256,90 €

1 Produit en stock

Dans la continuité des séries Revival et Renaissance, Teeling dévoile la dernière série de whiskies Single Malt en édition limitée, Rising Reserve. Ce premier opus est un single malt irlandais de 21 ans qui a été élevé en double maturation, avec tout d'abord un premier vieillissement de 16 ans en ex fûts de bourbon, puis une seconde maturation de 5 ans dans d'anciens fûts de Carcavelos White Port.

Cette double maturation confèrent des notes d'agrumes profondes bien distinctives avec des fruits du verger équilibrés par les influences d'épices et de bois.

En bouche Teeling Rising Reserve No1 offre des arômes d'agrumes au miel, des notes de fruits compotés, de caramel, de tanins de bois et d'épices à la cannelle.

Découvrir notre gamme de whisky Teeling :

Notes de dégustation

Nez : Pommes vertes, agrumes miellés et barbe à papa.

Bouche : Pêche au sirop, avec du caramel, des tanins de bois et des épices à la cannelle.

Finale : Finale Longue avec des notes boisées et cacao torréfié.

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: 21 ans
Origine: IRLANDE
Type: SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: COFFRET
Degrés: 46%
Profil aromatique: FRUITE ET GOURMAND

Teeling une jeune distillerie indépendante TWC (Teeling Whiskey Company), fondée par Jack et Stephen Teeling. Ce sont les fils de John, créateur de la distillerie Cooley en 1987.

Après la vente de Cooley au groupe Jim Bean le propriétaire et ses enfants pensaient a présent qu'il allait vivre du capital. Mais ils se sont vite rendu compte que ce n'était pas fait pour eux. Lorsque l'on a toujours baigné dans le monde du whisky il est difficile d'en sortir. Puis de la est parti ce nouveau projet Teeling.

Mais produire du whisky sans distillerie reste compliqué et cela ne se fait pas en un jour. Afin de faire vivre la marque immédiatement ils ont commencé par acheter des fûts de whisky Irlandais. Puis en même temps a commencé la construction de la distillerie finalisée en 2014.

Sous peu la distillerie embouteillera seulement sont propre whisky. Cela a permis de déjà encrer la marque sur le marché et de quelle façon.

Par ailleurs La famille Teeling se consacre en fait depuis 1782 au whisky irlandais. C'est la date à laquelle Walter Teeling a fondé l'une des 38 distilleries de Dublin à Marrowbone Lane dans le quartier Liberties. Certainement en mémoire c'est également dans ce quartier, au coeur de Dublin, que les frères Jack et Stephen Teeling ont ouvert leur nouvelle distillerie, plus de 200 ans après leur ancêtre.

Teeling à la différence des autres distilleries irlandaises qui pratiquent la triple distillation, pratique la double distillation (pot still).En outre elle est la seule à produire du whiskey dans le style Pot Still Whiskey à Dublin. Teeling commence a être connu pour tous ces types d'affinage. Ce qui apporte une dimension plus gourmande au caractère traditionnel irlandais.