Big Peat The Smokehouse Edition - Feis Ile 2023
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Big peat the smokehouse feis ile 2023

BLENDED

65,83 €
8 Produits en stock

Une édition limitée de Big Peat lancé pour le festival Feis Ile 2023, néanmoins cette fois si on casse les code habituels, puisque les malts d'Islay fortement tourbés ont principalement vieillis dans des fûts de vin rouge riches et robustes. Big Peat The Smokehouse a été crée pour ce marier avec la viande rouge, c'est un excellent whisky pour les aliments grillés.

Chaque flacon est orné d’un sceau de cire rouge, présenté dans un tube blanc et or illustré de volutes de fumée. Au nez des arômes de fruits noirs, pommes rouges, cerises noires, vanille, fumée de tourbe, en bouche un fumée charnue, bacon grillé, fruits noirs, saumure.

Emma Reid, responsable de la marque Big Peat, a déclaré : « Les fans de Big Peat ont la chance d’essayer quelque chose de très différent dans The Smokehouse Edition. C’est Big Peat comme vous ne l’avez jamais vu auparavant, fini principalement dans des fûts de vin rouge, donnant le déjà robuste et l’esprit fumé une couche de complexité et de caractère supplémentaires, idéal pour accompagner un steak de fête. »

Découvrir notre gamme de whisky  Douglas Laing : 

whisky big peat christmas 2017

Notes de dégustation

Nez : Fruits noirs, chêne, fumée de tourbe, pomme rouge, vanille, chêne chaud.

Bouche : Bacon grillé, fumée de tourbe, cerise noire, réglisse salée.

Finale : Fumée de tourbe persistante, fruits noirs, cuir, poivre.

Fiche technique

Embouteilleur
DOUGLAS LAING
Age
SANS MENTION D'AGE
Région
ISLAY
Origine
ECOSSE
Type
BLENDED
Tourbé/Non tourbé
TRES TOURBE
Contenance
70cl
Packaging
TUBE
Degrés
54,2%
Profil aromatique
TOURBE ET FUME

La marque Big Peat : 

La société Douglas Laing  fondée en 1948, à Glasgow  dirigée jusqu'en 2013 par les deux fréres Laing, Fred et Stewart . Puis ils ont décidé de se séparer en 2013, Fred gardant Douglas Laing's qu'il dirige avec sa fille Cara.

Douglas Laing est l'une importantes  sociétés de  Whisky en Ecosse qui appartient encore aux membres de la famille.

Stewart quand a lui  a crée Hunter Laing's avec ses deux fils. La société jouit d'un réputation importante aussi bien  pour la qualité que  la variété de ses sélections.Par ailleurs Douglas Laing's dispose de fûts des distilleries les plus prestigieuse, et étoffe sa gamme riche de séries historique comme Double Barrel et Premier Barrel.

Deux nouvelles collections ont fait leur apparition, Single Minded et Old Particular

Ensuite la société c'est spécialisé dans la création de whisky sans âge représentant les caractéristiques de chaque région d'Ecosse.

Ainsi Big Peat pour Islay, Scallywag pour le Speyside, Timourous Beastie pour les Highlands, The Epicurean pour le Lowland et Rock Island pour le whisky des îles.

Grâce a un  patrimoine solidement ancré dans les arts de la sélection et de l'assemblage des fûts, Douglas Lain a acquis l'expertise  dans la création de Whiskey parfaitement équilibrés. Elle a su créer des marques de caractère, de charme et de qualité supérieure.

whisky Big Peat

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