Michel couvreur the garden party - special edition

SINGLE MALT

54,17 €

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Michel Couvreur The Garden Party une édition que nous avons sélectionné en partenariat avec Michel Couvreur embouteillé en exclusivité pour Au Jardin Vouvrillon. Une édition limitée à 120 bouteilles embouteillé à 46%.

Le Batch 2 disponible en octobre 2021

Single malt distillé le 12 Novembre 2016 en Ecosse issue uniquement d'une orge rare La Golden Promise. Puis il a vieillit 3 ans et 11 mois dans les caves de Michel Couvreur en Bourgogne à Bouze Les Beaunes. Embouteillé exactement le 15 Octobre 2020.
Par ailleurs l'élevage de The Garden Party c'est effectué en fût de Sherry Cream (un Xérès doux et foncé).
Cette expression se révèle onctueuse, ronde tout en gardant néanmoins une belle fraicheur en bouche. Un superbe single malt que nous sommes heureux d'avoir pu sélectionné.
Détail cuvée Michel Couvreur The Garden Party :

Nombre de bouteilles : 120 toutes numérotées

Date de distillation : 12 novembre 2016

Date de mise en bouteille : 15 octobre 2020

Format : 70cl

Degrés : 46%

Découvrir notre gamme de whisky Michel Couvreur :

Notes de dégustation

Nez: Tout d'abord des parfums de fruits mûrs, de noix ,et de Xérès .

Bouche: En premier lieu en bouche un whisky gras, complexe sur le cacao, les fruits séchés avec une belle acidité. Un single malt riche, complexe et persistant en bouche.

Finale: Très longue, avec un rancio élégant qui confère a ce whisky une élégance magnifique.

Fiche technique

Embouteilleur: MICHEL COUVREUR
Année: 2016
Région: BOURGOGNE
Origine: FRANCE
Type: SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 46%
Filtre/Non filtré: NON FILTRE A FROID
Profil aromatique: FRUITE ET EPICE
Nouveauté: OUI

Michel Couvreur, embouteilleur indépendant installé a Bouze les Beaunes en Bourgogne. Les whiskies vieillisent dans des caves en Bourgogne.

Aujourd'hui décédé sa fille unique et son mari Cyril Deschamps qui ont repris l'affaire avec beaucoup d'enthousiasme. D'ailleurs tous cela ce voit dans la qualité constante et les cuvées limitées toujours de haut vol.

Sans oublier sa maman madame Couvreur qui malgré son âge, 87 ans reçoit encore, quelques fois certains clients, à Bouze pour une dégustation VIP.

D'ailleurs avec leurs 5 garçons ils comptent bien assurer la continuité de cette belle entreprise familiale.

Le maître de chai Jean Arnaud, un passionné qui fait vieillir les whiskies avec le plus grand soin. La force de Michel Couvreur.

En premier lieu une sélection de fût de Xérès de qualité incroyable. Grâce a des accords noués de longues qui permettent d'avoir accès au meilleur fûts. C'est pourquoi certain fûts coute près de 1500€. Il faut souligner que certains fûts ont contenu des Xérès Pedro Ximenez ou Oloroso de 50 à 60 ans d'âge.L'une des raisons de la qualité des whiskies de Michel Couvreur. Dernièrement Jean Arnaud me confier avoir acheté un fût ayant contenu un porto de plus de 80ans.

En deuxième lieu le vieillissement. Le maître de chai joue sur les différentes zones de cave, des endroit le plus sec au plus humide. Un vrai travail d'assemblage pour trouver le bon équilibre. En outre dés essais sont menés actuellement avec les whiskies français des Hautes Glaces et Rozelieures.

Avec la distillerie des Hautes Glaces, Michel Couvreur a travaillé avec la distillerie afin de créer un whisky pour lui avec son cahier des charges.

Par ailleurs cette société confidentielle vend ces whiskies dans plus de 25 pays. Il est vrai que Michel Couvreur propose de véritable pépites. Enfin nous professionnels devont faire découvrir cette société a mon avis méconnu.