Glenglassaugh pedro ximenez - highlands 46%

PEDRO XIMENEZ

SINGLE MALT

53,33 €

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Glenglassaugh Pedro Ximenez, expression lancée fin 2017 faisant partie de la nouvelle série "Wood Finish". Cette gamme permet de dévoiler Glenglassaugh sous un jour différent sous l'influence de différents type de fûts . Mentionnons que les whiskies de cette série ne sont produits qu'a partir d'orge produite localement.

Ce single malt à tout d’abord vieillit en ex-fûts de bourbon américain. Puis on n'a transfère le whisky dans des fûts ayant contenu auparavant du Pedro Ximenez pour une période pouvant aller jusqu'a 2 ans.

Parfaitement maitrisé, ce whisky révèle des notes fruitées, de café, d’agrumes et d’épices.

Découvrir notre gamme de whisky Glenglassaugh :

Notes de dégustation

Nez : En premier lieu sur la vanille, le poivre blanc, fruits du verger confits ( pomme, poire ).

Bouche : Tout d'abord sur les épicés avec des notes de vanille. Puis gourmand sur la tarte tatin aux poires et d’orge douce.

Finale : Ronde, complexe sur les épices douces.

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: SANS METION D'ÂGE
Région: HIGHLANDS
Origine: ECOSSE
Type: SINGLE MALT
Cuvée: PEDRO XIMENEZ
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 46%
Filtre/Non filtré: NON FILTRE A FOIRD
Nom du produit: GLENGLASSAUGH

Glenglassaugh, distillerie fondée en 1875 par le colonel James Moir. Située dans un décor grandiose, à l'extrémité Est de la magnifique baie de Sandend (Aberdeenshire) dans les Highlands en Ecosse. Elle surplombe résolument les plages vierges qui bordent la côté nord est de l'Ecosse une région riche en faune de toute sorte.

La distillerie a été construite à l’exacte frontière entre Speyside et Highland. Ce qui fait qu'on a souvent classé les whisky d’une région ou l’autre par les amateurs de whisky. Tantôt Speyside , ou Highlands.

Si vous êtes suffisamment chanceux pour visiter les hauteurs de Glenglassaugh durant le printemps, vous pourrez facilement observer un groupe de dauphins au large de la côte pittoresque de Sandend.

La rivière qui alimente la distillerie porte le nom de Glassaugh. Mentionnons que Glenglassaugh est alimentée par gravité avec cette eau dure. Ce qui joue sans aucun doute une part importante dans le caractère léger du spirit.

La distillerie fermera ces portes en 1986 pour une longues périodes de sommeil. Puis au cours de la grisante année 2008, lorsque le marché était au plus haut, un consortium privé sauta sur Glenglassaugh. A cette période à peu près tout le monde cherchait à mettre la main sur une distillerie.

Néanmoins ses nouveaux propriétaires héritèrent d'une distillerie jouissant d'une remarquable situation géographique. Avec accès sur une petite plage privée. Mais à cause d'un grave problème de vandalisme , les stocks se révélaient quasiment inexistant.

Depuis 2008, la distillerie s’impose par une véritable renaissance, notamment avec le lancement de Glenglassaugh Revival.