Macallan 2001 - Sherry Cask - Gordon et Maphail 54,5% - Speymalt
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Macallan 2001 sherry cask - gordon et maphail 54,5%

SINGLE MALT/BRUT DE FÛT

365,83 €
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Gordon & Macphail a été le fournisseur de produits fins pendant trois siècles et pendant de nombreuses années, cette embouteilleur indépendant à construit et entretenu des relations privilégiées avec les producteurs locaux.

Parmi ceux-ci se trouvent un certain nombre de producteurs de whisky locaux de la région du Speyside, notamment Macallan qui  produit un single malt riche et complexe que Gordon & Macphail éleve ensuite avec soin dans des fûts de chêne spécifiquement commandés pour le « Speymalt de la gamme Macallan Distillery ».

Chaque embouteillage porte le millésime de distillation et l’année de mise en bouteille, permettant d'offrir un single malt parfaitement mature.

Macallan 2001 est embouteillé à son degré naturel, il offre une palette aromatique  fruités et miellés, pleine de profondeur et de fraîcheur, avec un  boisé d’une très grande noblesse d’expression.

Fût N° : 10046804

Nombre de bouteilles : 266

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Notes de dégustation

Nez : Camphré, fruité (abricot, noix), merveilleusement cireux et poudré (cacao),  torréfiées (café) et végétales (tabac à pipe).

Bouche :Ample, profonde sur les  fruits secs (amande, noix),  réglisse, agrumes confits (orange, pamplemousse), miel de lavande, notes épicées (girofle, muscade) 

Finale : Longue, concentrée, notes de bois précieux , zestes d’orange.

Fiche technique

Embouteilleur
GORDON ET MACPHAIL
Région
SPEYSIDE
Origine
ECOSSE
Type
SINGLE MALT/BRUT DE FÛT
Tourbé/Non tourbé
NON TOURBE
Contenance
70cl
Packaging
ETUI
Degrés
54,4%
Profil aromatique
FRUITE ET GOURMAND

La distillerie Macallan est située au coeur du Speyside, pas très loin de Craigellachie, sur une colline dominant la rivière Spey. Fondée en 1824. Macallan  comprend notamment dans son complexe un manoir de 1700, Easter Elchies. En outre il abrite aujourd’hui le centre de visite, il est également présent sur les boîtes et bouteilles de Macallan , donnant ainsi  au les allures d’un grand cru à la bordelaise avec son château.

Macallan reconnu  aujourd’hui comme l'un des single malt le plus réputé et le plus cher dans le monde. Ainsi de  vieilles bouteilles de la distillerie battent des records dans les ventes aux enchères.

Puissance et complexité ainsi pourrait t'on décrire le style de Macallan. . Y dominent des notes de fleurs, de fruits cuits, de bois, puis de cacao et de cuir dans les versions plus âgées. La distillerie,  ne connaît guère d’équivalent dans l’univers des malts.

Macallan fait vieillir intégralement ces whiskies en fût de Xérès. Le Maître de Chai joue avec les différentes qualités : fino, oloroso, amontillado. La distillerie utilise également en partie des variétés d'orge rare et qualitative: (Golden promise et Optic).  La capacité de production atteint aujourd’hui 8,75 millions d’hl, une des plus importantes pour une distillerie de single malt en Ecosse.

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