Ledaig 16 ans 2006 - Single Cask - Whisky des Highlands - 55,7%
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Ledaig 16 ans 2006 - elixir 55,7%

SINGLE MALT/SINGLE CASK/BRUT DE FÛT

Ref : 91.D

204,17 €
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Du gaélique qui signifie " havre de paix ", Ledaig est l'ancien nom de la distillerie Tobermory. Ce single malt illustre bien ce whisky fumé avec des saveurs de terre et de charbon de bois, néanmoins il se révèle délicat et complexe avec des notes florales ( jasmin ) et ce côté légèrement sucré qui rappel des confiseries.

Ledaig 16 ans 2006 a vieilli intégralement dans un ex fût Hogshead de second remplissage, il a été mis en bouteille à son degrés naturel de 55,7%.

Date de Distillation : 05.10.2006

Date de mise en bouteille : 02.06.2023

Numéro du fût : 27

Nombre de bouteilles : 303


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Notes de dégustation

Nez : Frais, floral, maritime, orge torréfiée, pomme cuite et pâte sucrée.

Bouche :  Beurre salé, algues, cassonade, fumée, zeste de citron, végétal, sel marin.

Finale : Longue, bacon fumé, huile d'agrume.

91.D

Fiche technique

Embouteilleur
SPECALITY DRINKS
Age
16
Région
HIGHLANDS
Origine
ECOSSE
Type
SINGLE MALT/SINGLE CASK/BRUT DE FÛT
Tourbé/Non tourbé
TOURBE
Contenance
70cl
Packaging
ETUI
Degrés
55,7%
Profil aromatique
FRUITE ET MARIN

La disitllerie Tobermory produit également un autre single malt sous le label Ledaig. Ce single malt porte le nom de l'ancien village et que l'etablissement   a également porté. Celui-ci  se révèle plus tourbeux car à base de malt provenant de Port Ellen sur Islay.

Tobermory, seule distillerie de la magnifique Île of Mull crée en 1798. Tobermory provient du gaélique Tobar Mhoire qui signifie le puits de Marie.

Lorsqu'il se lança dans la distillation en 1798, John Sinclair nomma sa distillerie Ledaig. Puis il la rebaptisa Tobermory du nom de la capitale de Mull et du port principal de l'île.

Ainsi Jadis, un puits consacré à la Saint Vierge se trouvait à proximité du hameau de Tobermory, la plus grande ville de l'Île of Mull, dans l'archipel des Hébrides intérieures.

Elle a connue une histoire tourmentée, marquée par des changements de propriétaire ainsi que des périodes de fermetures. Néanmoins au cours de son existence la distillerie a pour moitié du temps mis en sommeil.

Tobermory appartient depuis 1993 au groupe Burn Stewart Distillers. Ses singles malts entrent principalement dans l'assemblage des blends du groupe. Scottish Leader et Black Bottle.

Depuis quelques temps la distillerie apporte un soin tout particulier a ces embouteillages officiel. Désormais  les singles malts ne sont plus filtrés a froid et ils titrent 46,3%.

Pour le Maître de Chai il s'agit du degrés ou Tobermory se révèle le mieux.

La distillerie produit deux styles de single malt avec des noms différents afin que le consommateur si retrouve.

Tobermory marqués par la douceur, les agrumes.

Ledaig ou ont utilise une malt fortement tourbé. Mais il révèle un arôme fortement iodé et maritime.

Tobermory fait partie avec Oban et Talisker des derniers représentant des malts côtiers des Highland de l'ouest,mais avec un fruité qui lui est propre.[


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