Ledaig 21 ans 1997 Manzanilla Cask Finish - 52,9%
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Ledaig 21 ans 1997 - manzanilla cask finish

SINGLE MALT

207,50 €
1 Produit en stock

Un magnifique et rare Ledaig en édition limitée distillée en décembre 1997, il a tout d'abord vieilli en ex fûts de bourbon de premier remplissage, puis en 2016 il a été transféré dans des fûts qui contenaient auparavant du Xérès Manzanilla. 

Ledaig 1997 a été mis en bouteille à 21 ans au degrés naturel de 52,9%, avec seulement 1602 bouteilles libérées toutes numérotées.

En bouche ce whisky est juste divin avec une tourbe délicate et maritime, légèrement terreuse, iodé, avec de savoureuses notes de cassonade, de raisins secs, de zeste d'orange, du chocolat noir et du bois brûlé.

Nous avons en stock les bouteille n° 0646/1602 et 0644/1602

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Notes de dégustation

Nez : Écorce d’orange, chêne vanille et tourbe sucrée, cassonade raisin sec, caramel au beurre, vanille.

Bouche : Tourbe légère et terreuse, sel, poivre noir, puis des notes plus sucrées et fumées, chocolat noir, zeste d'oranges, fruits noirs.

Finale : D’une superbe longueur, fumée, fruitée et sucrée

Fiche technique

Embouteilleur
OFFICIEL
Age
21 ans
Région
MULL
Origine
ECOSSE
Type
SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé
PEU TOURBE
Contenance
70cl
Packaging
ETUI
Degrés
52,9%
Filtre/Non filtré
NON FILTRE A FROID
Profil aromatique
FRUITE ET MARIN

La disitllerie Tobermory produit également un autre single malt sous le label Ledaig. Ce single malt porte le nom de l'ancien village et que l'etablissement   a également porté. Celui-ci  se révèle plus tourbeux car à base de malt provenant de Port Ellen sur Islay.

Tobermory, seule distillerie de la magnifique Île of Mull crée en 1798. Tobermory provient du gaélique Tobar Mhoire qui signifie le puits de Marie.

Lorsqu'il se lança dans la distillation en 1798, John Sinclair nomma sa distillerie Ledaig. Puis il la rebaptisa Tobermory du nom de la capitale de Mull et du port principal de l'île.

Ainsi Jadis, un puits consacré à la Saint Vierge se trouvait à proximité du hameau de Tobermory, la plus grande ville de l'Île of Mull, dans l'archipel des Hébrides intérieures.

Elle a connue une histoire tourmentée, marquée par des changements de propriétaire ainsi que des périodes de fermetures. Néanmoins au cours de son existence la distillerie a pour moitié du temps mis en sommeil.

Tobermory appartient depuis 1993 au groupe Burn Stewart Distillers. Ses singles malts entrent principalement dans l'assemblage des blends du groupe. Scottish Leader et Black Bottle.

Depuis quelques temps la distillerie apporte un soin tout particulier a ces embouteillages officiel. Désormais  les singles malts ne sont plus filtrés a froid et ils titrent 46,3%.

Pour le Maître de Chai il s'agit du degrés ou Tobermory se révèle le mieux.

La distillerie produit deux styles de single malt avec des noms différents afin que le consommateur si retrouve.

Tobermory marqués par la douceur, les agrumes.

Ledaig ou ont utilise une malt fortement tourbé. Mais il révèle un arôme fortement iodé et maritime.

Tobermory fait partie avec Oban et Talisker des derniers représentant des malts côtiers des Highland de l'ouest,mais avec un fruité qui lui est propre.[


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